CUVÉE STOCKHOLM NR 4
LAGRAT SJU ÅR INNAN DET BUTELJERADES TILL CUVÉE STOCKHOLM
Hösten 2025 tog vi oss åter till ett av våra favoritdistrikt, kalkstensklippan La Clape invid Medelhavets strand. Efter många mil på cykel med provningar på olika vingårdar landade vi hos vinmakaren Audrey Pujo samt önologen och vinauktoriteten Sébastien Martin på Château de Figuières. Wow vilket hantverk och karaktärstarkt vin. Vinet har lagrats i sju år och är härligt moget när tappas upp till vår Cuvée Stockholm nr 4. Njut av fint balanserad smak av örter som rosmarin och timjan, plommon, björnbär och läder. Men också lätt saltton från havsvindarna och fin mineralitet. Servera vid 16-18° till örtkryddat lamm, viltfärsbiff, rotfrukter, chark mm.
Cuvée Stockholm Nr 4 från vinproducenten Château de Figuières har en historia som startade så sent som 1969 med plantering 11 ha vinstockar, därefter ytterligare 4,5 ha 1984, 2,8 ha 1996 samt 2,5 ha 2010. Gården var under denna tid endast en leverantör av kvantitetsviner. Sébastian tog över driften av denna vingård 2015 och lockade till sig sin favoritvinmakare Audrey. Tillsammans har de gjort om allt från grunden i hela vinkonceptet och all hantering från vinfält till färdig buteljerad flaska. Fokus var att ta hand om vinstockarna med mycket noggrant handarbete och studera egenskaperna hos druvorna i varje enskilt vinfält. Resultatet är enastående, och än så länge tämligen okänt i vinvärlden. Vi kan lova att detta vin smakar mer än det kostar. Hoppas du gillar det!
GÅR ATT BESTÄLLA FRÅN SYSTEMBOLAGET FRÅN 26 NOVEMBER 2025
SOL, VINDAR, HAV OCH KALKSTEN GER UNIK KARAKTÄR
Vår Cuvée Stockholm Nr 4, La Clape, Languedoc, finns att beställa på Systembolagets beställningssortiment från onsdag 26 november 2025. La Clape (franska=Klippan) ligger utmed Medelhavets stränder i Languedoc öster om Narbonne. La Clape var tidigare en ö där romarna skapade befästningar med vinodlingar under antiken för att under medeltiden vara ett fäste för pirater som spred skräck i Medelhavets farkoster. Numer är La Clape mer av halvö som är ca 1×3 mil stor med ett stort kalkstensmassiv tvärs igenom. Solen skiner här mer än 300 dagar om året, regnmängen är blott 400-500 liter/år. Egentligen något för torrt för vinproduktion, men en av de enligt lokalborna 12 vindarna är den havsvind som för med sig fukt och viss sälta och ger vinstockarna tillräckligt med vatten – förutom att äldre vinstockar med djupa rötter klarar bristen på regn. Bergslandskapet är ganska kargt med mycket av regionens typiska garrigue, de lågväxande vilda örtsnåren som ger vinerna en örtig ton av rosmarin, timjan mm. Att cykla runt i dessa trakter kan vi meddela är en liten prövning, men med rikliga belöningar i vyer och viner.
Från och med kl 10:00 onsdag 26 november kan du beställa Cuvée Stockholm Nr 4 från La Clape invid Medelhavets kust i Languedoc. Vill du köpa hem så gör du det genom Systembolagets beställningssortiment på deras webbsida. Gå bara in till deras webbsida, har du inget konto hos dem redan så är det enkelt för dig att ordna, följ bara Systembolagssidans instruktioner. Sedan beställer du det antal du önskar, betalar direkt online och hämtar ut vinerna på den Systembolagsbutik du själv har valt. Superenkelt sätt att utnyttja ett betydligt större utbud kvalitetsviner än du kan finna på bolagets butikshyllor.
Här länk till vinet:
